猪贩能不能决定猪价走势?

  每一个地方的屠宰场突然缺猪时,必然都会四处找猪贩。猪贩必须从与养殖户和肉贩的议价中赚取差价利润,虽是无本买卖,有时候却也要亏上几笔,他们为从长远考虑,议价时要看的不仅是供求市场,还有各种关系的平衡。

  

  猪贩谈价钱看什么?

  

  芝华商业数据分析师袁松认为,猪贩的作用是传导供求信息的变化,屠宰场会报收购价,猪贩根据屠宰场的收购价再去向猪场收猪。如果市场供应充足的时候,短期内他们有压价的能力,如果市场供不应求,猪贩反而还要求猪场卖猪。

  

  那猪贩谈价看什么呢?首先看关系,猪贩还是需要猪中介来推荐养殖户,每个地区猪贩都有长期维持和利用的中介及养殖户资源,不少养殖户也有自己熟悉的猪中与猪贩。也正是由于关系的固化,一旦养殖户缺猪或压栏,猪贩不能快速找到新的猪源时,只好被动提高猪价;其次是猪一定要靓,好猪与尾猪的价格差距一般在0.3-0.5元/斤。猪贩认为,屠宰出肉率低的尾猪只有双汇类的大企业才能消化,多数肉贩非常排斥尾猪。

  

  另外,猪价涨跌也是猪贩为难的地方,广西南宁武鸣县猪贩李根凯告诉农财宝典。新牧网记者,广西5月初猪价是南宁最先涨到5.5元/斤,3-5个小时后消息就传遍了周边县城,然后整个南宁的养殖户就不卖猪了,随后周边县的批发市场也缺猪了。当时猪贩都不敢拉猪,价钱涨太快。而肉贩每天都要卖肉,所以一般都会很快接受涨价。谈好了肉贩价格,但是下到养殖场时价格又涨了一次,由于很多肉贩是老关系,不得不拉,因此就亏了。跌价也难做,每天跌几毛钱,拉回的猪卖不出去,自己要降价。肉贩生意不好也要压价,降价当天一般都是亏损的。

  

  李根凯向记者介绍,广西一些猪贩在与肉贩议价时,和广东毛猪批发市场交易价不同,是直接以屠宰后的分割肉价格进行议价,当地称为煸肉。如6月份,南宁地区煸肉价格为8.3元/斤,生猪出栏价为6.5元/斤,6.5/8.3=0.78.当地人以0.78左右为系数计算出栏最高价,即煸肉价格×0.78=最高出栏价。如果养户报价高于该价格,猪贩就会认为亏本,于是就偏向于压价。但有这种市场现状的地区并不多见,大多数猪贩始终是按照市场上的流通价格进行定价。

  

  跨省贩猪打压猪价立竿见影

  

  南宁猪贩李可信是做跨省贩猪的,他认为:调运对猪价高的地区的打压效果是立竿见影的。广西猪价较高时,湖南猪进入广西就会增多,不到2天,二省价格就会均衡。即便是在1000公里之外的四川,广西猪入场连续增加,屠宰场最多持续2天半就会降价。

  

  天河生猪批发市场猪中李政国告诉农财宝典新牧网记者,全国猪价看西南,河南猪到四川,与广东猪到四川相比,路费每车多花4000元,每车贩猪4万斤,相当于差价仅为0.1元/斤,运费最远也就是1万元/车,仅相当于成本0.25元/斤,如山东到四川。所以路途差距不是影响行情的要素。

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