猪价上涨属理性回归

  不同于省外猪肉市场的连涨10周,云南市场的猪肉价格近一个月来才出现变化,涨幅在3元/公斤左右,“这与云南这边的消费习惯以及市场结构有关。”虽然价格在上涨,但令昆明中企肉联加工有限公司相关负责人王先生有些不解的是,“最近几天,屠宰厂日宰杀生猪量减少了100~200头。”

  一边是上涨的肉价,一边是宰猪量减少,有人开始担心猪肉的价格将出现2007年的暴涨形势,对此,某业内人士认为,这一轮猪肉价格调整原因比较简单,就是养殖成本增加。所以,这一轮肉价波动应该算作“恢复性上涨”,属于理性回归。

  

  猪肉价格普涨3元/斤左右

  

  每天奔波于农贸市场和屠宰场的王女士对猪肉价格可谓是了如指掌,“白条猪、生猪、零售价都涨了,前后价格变化在3元左右。”

  

  “但屠宰市场上日宰的生猪似乎在减少。”对于王女士的疑惑,昆明鑫禄工贸有限公司相关人士表示,“我们每天宰杀的生猪在700~800头左右,最近两个月确实比前几个月少了,主要是在州市收到的生猪数比过去减少了。”昆明中企肉联加工有限公司相关负责人也表示,“之前我们公司每天宰杀的生猪有1000头左右,这几天是800头左右,少了100-200头。”

  

  肉价上涨,却遇到日屠宰数减少,是不是意味着接下来猪肉价格还将继续上涨呢?

  

  猪价再调空间不大

  

  猪肉价格上涨的同时,生猪的收购价也上调至10元/公斤。云南神农集团董事长何祖训说,“目前与养猪相关的饲料、玉米等价格都在上涨,玉米甚至涨到了2000元/吨,粮价一涨,无疑养猪成本提高了。”

  

  何祖训说,按此来计算的话,毛猪的收购价只有达到13元/公斤的情况下,农民养猪成本和利润才是合理的,但从目前的存栏数来看,毛猪收购价要由10元/公斤上涨到13元/斤还比较难,因为目前我国猪肉供给是完全有保证的。

  

  除了目前全国以及云南省存栏数比较有保障外,从我省的具体情况看,去年年底,云南省建立云南省猪肉省级储备制度,在特殊时期,有效保障猪肉市场供应,防止市场发生异常波动时出现猪肉断档、脱销,影响市场供应稳定和人民正常生活,另外,我省还给予生猪养殖户一定程度的补贴,鼓励了农民养猪的积极性。

  

  这样情况下,在何祖训看来,猪肉价格是在正常的一个范围内波动,现在价格上涨也是相对过去一个月低价位猪肉运行的一个回升时期,接下来再调的空间不是很大,也就0.5-1.0元/公斤左右。

  

  猪价上涨属理性回归

  

  云南省猪肉价格偏低于省外市场,从8月24~30日,省商务厅市场流通处根据我省63家上报周监测数据显示,我省本周猪肉平均批发价格为13.86元/公斤,比上周略涨1.88%,毛猪平均收购价格为9.96元/公斤,比上周上涨3.42%。

  

  猪肉价格涨了,生猪存栏量也不少,为何部分屠宰厂日屠宰的生猪却在减少?

  

  “原因是多方面的,最基本的是农民一直都有一种心态:亏本就少养,赚钱就多养,在猪肉价格上涨的形势下,有些猪肉养殖户还在观望,希望在价格涨到一定程度的时候卖出,增加利润。”王先生说,正是这种心态,成为养猪户等待价格上涨,屠宰厂这边出现收不到生猪的原因之一。

  

  何祖训则表示,“另外一个不容忽视的现象是,由于价格低于省外一些市场,云南生猪也有很大的一部分开始运往四川等省外市场。”

  

  不管原因为何,结果是猪肉价格涨了,那么,这一轮猪肉市场升温,会不会重现2007年暴涨局面?对此,某业内人士认为,这一轮猪肉价格调整原因比较简单,就是养殖成本增加。所以,这一轮肉价波动应该算作“恢复性上涨”,属于“理性回归”。

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